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Mismos ingredientes y dos formas de preparación. Particularmente prefiero la primera.

No he puesto cantidades en los ingredientes pues depende de la cantidad de carne, para medio kilo c**o en la primera receta he preparado, aunque se haga c**o la segunda pongo 1 cebolla grande o dos medianas, 1 tomate grande o dos medianos rallados o 4-5 cucharadas de tomate de bote triturado.





MAGRO CON TOMATE (pasado)




Ingredientes:

Magro de cerdo
cebolla
tomates rallados o tomate de bote triturado
sal
azúcar
aceite de oliva virgen extra
agua o vino (un chorrito)

Elaboración:

en una sartén con aceite freir el magro, cortado en trocitos, hasta que está dorado, sacar y reservar.

En el mismo aceite freir la cebolla picada y cuando está vidriosa agregar el tomate.


Echar todo en un recipiente y triturar.

Volver a echar en la satún agregar un poco de aceite, un chorrito de vino o agua , la sal y el azúcar, agregar la carne y dejar cocer hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



PASO A PASO

en una sartén con aceite freir el magro...


...hasta que está dorado


sacar y reservar.



En el mismo aceite freir la cebolla picada y ...


... y cuando está vidriosa agregar el tomate.


Echar todo en un recipiente y triturar.


Volver a echar en la satún agregar un poco de aceite, un chorrito de vino o agua , la sal y el azúcar,...


...agregar la carne y dejar cocer hasta que el tomate está frito y la carne tierna.


Listo para comer con mucho pan.




MAGRO CON TOMATE (sin pasar)


Ingredientes:

igual ecepto el agua o vino

Elaboración:

Freir la cebolla y cuando está vidriosa agregar el magro troceado.

Rehogar hasta que la carne está frita.

Agregar el tomate rallado, la sal y el azúcar y freir a fuego lento hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



Freir la cebolla y ...


...cuando está vidriosa agregar el magro troceado.


Rehogar ...


....hasta que la carne está frita.


Agregar el tomate rallado, la sal y el azúcar y freir a fuego lento hasta que el tomate está frito y la carne tierna.



Listo para comer con mucho pan.








Otros paso a paso con cerdo:

Libritos de lomo de cerdo San Jacobo
recetas-postt165407.html

Alb?ndigas cl?sicas (carne picada )
postlite149830-alb.html%F3ndigas

Que bueno esta casi todo con tomate !!!... yo tambiénlo hago igual, pero le pongo ajo y nos gusta mucho con conejo.

Muy rica la receta

ME GUSTA JOSEFINA COMMO TODO LO QUE HACES UN BICO

rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

me rio pues yo tambien lo hago d ela misma maneras que tu ...sin pasar par mi marido y para mi y para los niños le gusta mas pasado .....una vez todo hecho separo la mitad del sofrito ,lo paso y le añado la carne ,,, así todos contentos ..y yo trabajo lo mismo ....

Ondina escribió: rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

pues moj?.

Tengo el paso paso y algunos mas, mucho timpo en mi ordenador, hoy no mojar?a.

JosefinaGonzález escribió:

Ondina escribió: rico, rico, pero tu no mojes ehhhhhhhhhhh

pues moj?.
Tengo el paso paso y algunos mas, mucho timpo en mi ordenador, hoy no mojar?a.

pecadoraaaaaaaaaa, tiene que estar tan bueno que es un pecao

Imposible no mojar.
En casa somos muy patateros, asi que, además del pan, lo sirvo con patatas echas en el micro o fritas a cuadraditos ....... por aquello de la línea.

Con bastante más cebolla, unos pimientos rojos añadidos a freir la cebolla y la misma carne pero cortada muy finita, hago el relleno para la empanada.

Que bueno Josefina gracias por la receta y el paso a paso