tarta de limon , limon,limon:

[mousevalencia]

TARTA DE LIMON

masa quebrada: si sale dura es porque se hah amasado demasiado
200g de harina tamizada
1 yema
150g mantequilla
1 cucharada de agua fria (asi la masa no se pegara)
1,5 cucahradas de azucar glase

poner la harinan en un bol, dandole forma de volcan y poner en ella la mantequilla empomada en dados, azucar y yema, y agua, mezclar si trabajarla demasiado hasta que quede bien homogenea, reposar 15'., forrar con ella un molde desmontable incluido los bordes, pinchar y cocer 15'-200, reservar (engrasar antes molde)

crema limon:
35g maicena
zumo colcado de 2 limones
35g mantequilla empomada
100g azucar glase
2 huevos
300ml agua. (o leche desnatada o normal)

cocer 2-3' el agua junto al azucar y la ralladura de un limon. en un bol aparte mezcalr la maicena y el zumo, añadir el almibar anterior, mezcalr bien y colar,ponerlo al fuego hasta que espese,retirarlo y añadir las yemas algo batidas, mezclar bien,cocer 1' y fuera del fuego añadir al manrequilla empomada, y mezclar (todo el trabajo se hara con una varilla de montar manual)

merengue suizo facilon:
hacer un merengue con 250g de claras mas o menos 6.7huevos y 350g de azucar, mezcalr ambos y llevarlo a uuna batidora o amano añadiendo la azucar poco a poco.

Montaje tarta;:

añadir al cream de limon a la masa quebrada, cubrir con el merengue cion ayuda de una manga y dorar en horno a tope 1' o con un soplete (asi mem gusta mas), poner en congelador hasta utilizar

[Celeste]

Mouse, veo que lo que tu quieres es que todos engordemos. gracias.

[IlianaBenitez]

Muy buena!!! me encanta la tarta de limón...
gracias!!!

[yilana]

no se que es la mantequilla empomada

[CARMENVILA]

una preguntita hay que meterlo al horno y si se tiene soplete dorarlo, o simplemente con el soplete dorar.

[miren]

Hola! aprovecho que ando por aquí para contestaros:

Carmenvila:

y dorar en horno a tope 1' o con un soplete (asi mem gusta mas)

. O sea, que puede ser de las dos formas.
Yilana: Por empomada quiere decir mantequilla en pomada, blandita, a temperatura ambiente.
Un abrazo
Miren

[yilana]

Yilana: Por empomada quiere decir mantequilla en pomada, blandita, a temperatura ambiente.
Un abrazo
Miren

aaaaaaah.... vale vale (que inculta soy jajajaja)
Gracias por la aclaraci?n

[alice]

Que rica, esto es para la no dieta ?

[Anonymous]

En poas palabras "Lemon Pie"

[miren]

En poas palabras "Lemon Pie"

Hola Susu!. Me hizo recordar el famoso lemon pie de Daniela, te acuerd así.