"MI COMIDA DE HOY: CONGRIO CON BASE DE CREMA VERDURAS Y:

[maikha]

CONGRIO CON BASE DE CREMA DE VERDURAS, PATATAS Y BOCADITO DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

Hace tiempo que no colgaba ninguna receta, y hoy que he preparado un congrio que pesc? mi chico este fin de semana con el fusil y he pensado que era la ocasión perfecta.

He preparado una base de crema con unas verduritas pochadas y pasadas por la trituradora. He enharinado el pescado, lo he frito un poco y lo he dejado cocer con las verduras y un vasito de vino blanco. He preparado unas patatas fritas. Y para acompañar una cucharita con queso de cabra y mermelada o confitura de pimientos rojos. Está de vicio, aunque está mal decirlo

Os pongo las fotos...


Ahora con un poco más de detalle del bocadito de queso con confitura de pimientos rojos.



Espero que os haya gustado...

Besitos

[UXIA23]

que pinta tiene ese plato. que detallito lo de la cucharadita de queso con la mermelada, aunque to me queso con la cnfituta de pimientos!!

artista!!

saludos uxia

[maikha]

que pinta tiene ese plato. que detallito lo de la cucharadita de queso con la mermelada, aunque to me queso con la cnfituta de pimientos!!

artista!!

saludos uxia

Gracias reina!!!

[cganapanes]

tiene una pinta estupenda y seguro que de sabor tampoco está mal.

no estaráa mal que mandaras unas raciones para la prueba..

Javier

[maikha]

tiene una pinta estupenda y seguro que de sabor tampoco está mal.

no estaráa mal que mandaras unas raciones para la prueba..

Javier

Quedas invitado! y despues si quieres hasta te puedes ir a la playita, aunque hoy tenemos un dia un tanto gris...

[Rosinya]

Esa mermelada de pimientos te ha quedado genial!!! Y todo los demás también...uhmmmm

[maikha]

Esa mermelada de pimientos te ha quedado genial!!! Y todo los demás también...uhmmmm

Gracias Rosinya, al final es gracias a ti, porque hice la que tu enviaste.

[Rosinya]

Yo tengo que hacerla, es que me atrajo mucho, y con el queso de cabra debe estar.....

[Bandolera]

Nunca he probado el congrio por miedo a las espinas..dicen que tienen muchas

[maikha]

Nunca he probado el congrio por miedo a las espinas..dicen que tienen muchas

Y es cierto, la verdad es que es un pescado con el que se tiene que tener cuidado. Pero tambien es cierto que hay que diferenciar dos partes del susodicho. La parte superior o abierta es decir desde el orificio que tiene en el estomago, por llamarlo de alguna manera, hasta la cabeza (rechazando esta) es la que contiene menos espinas. La cabeza y la parte posterior es perfecta para preparar caldos, ya que es un pescado muy sabroso. Yo he preparado la parte superior, y la cola y cabeza la he guardado para preparar algun fondo de pesado, o caldo para la paella. Animate a prepararlo, pero si tienes niños ten cuidadin...

Espero haberte ayudado.

Besos