INGREDIENTES PARA LAS MANZANAS:
-6 manzanas
-el zumo de un limón
-30gr de azucar
-15gr de mantequilla
INGREDIENTES PARA LA CREMA DE LIMON:
-2 limones
-150gr de azúcar
-150gr de mantequilla
-2 huevos
-4 cucharadas de zumo de limón
ELABORACION:
Lavar y secar las manzanas, cortarles una caperuza a cada una de ellas, vaciarlas de sus pepitas, regarlas con el zumo de limón y cortar en trocitos la pulpa retitada ( cuando quitemos las pepitas quitamos un poco mas pero sin dejar la manzana muy fina porque despues se puede romper), en una sarten ponemos la mantequilla y añadimos los trocitos de pulpa la hacemos y reservamos, tapamos las manzanas con la caperuza que le habiamos quitado y ponemos en la fuente de horno con un vaso de aguaen el fondo, espolvoreamos las manzanas con azúcary dejar 20 minutos a 210?. A parte pelamos los dos limonesy poner la piel en un cazo junto con los huevos, el azúcar y las cucharadas del zumo de limón, cocemos al baño maria hasta que se haga una crema sin dejar de mover, cuando está ponemos a enfriar metiendo el cazo en un bol con agua helada, cuando la crema este tibia añadirle la mantequilla en trozos batiendo energicamente y sacamos las pieles del limón, cuando las manzanas esten asadas, les damos la vuelta para que suelten el jugo por otro lado mezclamos la crema con la pulpa de manzana que teniamos y rellenamos las manzanas ponemos la caperuza y listo para comer.[/img]
QUE BUENO 
