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Por alguien tiene la receta de brandada de bacalao, es que a mi marido le encanta y no se c**o se hace. Quiero darle una sorpresa.
Muchas gracias a tod@s

Esta es la que yo preparo, espero que te sirva

brandada

Ingredientes:
1 trozo de bacalao desalado de unos 250 gr.
1 chorrito de leche
? L. de aceite de oliva 0,4 en el que se habrán frito y macerado tres dientes de ajo.

Cocer al vapor el bacalao con piel durante cinco minutos aproximadamente. Una vez cocido, quitarle la piel y desmenuzar el bacalao. Agregarle un chorrito de leche mixarlo en un Turmix o preferiblemente en la Termomix. Montar con el aceite esta mezcla siguiendo los pasos de una mahonesa.

Perdoname pero tengo una duda, los ajos tambien hay que triturarlos o solo el aceite donde se han macerado los ajos?

Muchas gracias por la receta

Los ajos yo los desecho, sólo son para aromatizar el aceite.

Salu2

te pongo c**o la hago yo
Besukis

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