Ingredientes:
4 aguacates grandes
1 pechuga de pollo cocida
4-5 rodajas de piña (de lata)
mayonesa a gusto
1 lechuga
Preparación:
Cortar los aguacates por la mitad y quitarles la semilla, extraer la pulpa y cortar en dados o sacar con la boleadora. En un bol, unir el aguacate con el pollo desmenuzado, la piña cortada en trocitos, incorporar la mayonesa y mover con cuidado para que el aguacate no se deshaga..... rellenar las cáscaras de los aguacates, decorar a gusto y servir acompañado de lechuga picadita......
Nota: tambiénse puede hacer con langostinos y salsa rosa...
