




Pollo en papillote a la italiana (6 personas)
.- 1 cucharada de aceite de oliva (para untar)
.- 6 filetes de pechuga de pollo sin piel
.- 250gr de Mozzarella
.- 500gr de calabacín a rodajas
.- 6 tomates medianos a rodajas
.- 1 manojo de albahaca fresca u oreg¿no.
.- Sal y pimienta
----> Preparar 6 cuadrados de papel albal de unos 25cm y pintarlos por el lado brillate con el aceite. Hacer 3-4 cortes en las pechugas. Partir el queso en rodajas y colocarlas en los cortes. Repartir el calabacín y el tomate sobre los trozos de papel de aluminio y salpimentar. Picar las hierbas y esparcer por las verduras. Colocar el pollo encima de la verdura. Envolver y sellar los bordes. Hornear a 200ºC unos 30-40 min.