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Hola , me pasais la receta de la salsa de Pedro Ximenez (reducción) para las ensaladas ...

TE PONGO ESTA QUE PUSO ( PERD?N,NO ME ACUERDO ) UNA FORERA

Reduccion de pedro ximenez

LA REDUCCION YO LA PREPARO c**o DICE COMOJU, SIMPLEMENTE QUE REDUZCA POCO A POCO.
OTRA COSA ES LA SALSA QUE TE LA PONGO POR SI TE INTERESA:
PONES EN UN CAZO MEDIA BOTELLA DE VINO UN TETRABRIC PEQUE?O DE NATA Y EL ZUMO DE MEDIA NARANJA, LO DEJAS REDUCIR Y ES UNA SALSA MUY BUENA PARA EL SOLOMILLO DE CERDO, UNAS PECHUGAD DE POLLO ETC.


Otra

Por cada 200 de vino,2 cucharadas de azucar,no debe hervbir

Pregunta, si no se tiene Pedro Xim?nez, cuál seráa una sustituci?n buena? Porto, quizás?

otto escribió:TE PONGO ESTA QUE PUSO ( PERD?N,NO ME ACUERDO ) UNA FORERA

Reduccion de pedro ximenez

LA REDUCCION YO LA PREPARO c**o DICE COMOJU, SIMPLEMENTE QUE REDUZCA POCO A POCO.
OTRA COSA ES LA SALSA QUE TE LA PONGO POR SI TE INTERESA:
PONES EN UN CAZO MEDIA BOTELLA DE VINO UN TETRABRIC PEQUE?O DE NATA Y EL ZUMO DE MEDIA NARANJA, LO DEJAS REDUCIR Y ES UNA SALSA MUY BUENA PARA EL SOLOMILLO DE CERDO, UNAS PECHUGAD DE POLLO ETC.


Por cada 200 de vino,2 cucharadas de azucar,no debe hervbir

Gracias pero queria la que se hace con vinagre de modena... la sabes???

NO, NO LA S? ,LO SIENTO

otto escribió:NO, NO LA S? ,LO SIENTO

GRACIAS de todas formas Otto , seguro que alguna forera nos la pone

Lo subo .A mi tambiénme interesa la que lleva vinagre de Modena.

Os dejo el enlace de una recetas-postt96749.html

oooohhhh!!!!!!!!!muy buena pregunta!
me lo apunto yaaaaaaaa

SHALOM escribió:Os dejo el enlace de una recetas-postt96749.html

La receta esta muy bien pero no lleva el PEDRO XIMENEZ ????????