Duda con berenjenas:

[Jolhante]

Hola a todas, alguna de vosotras me puede decir c**o hago las berenjenas rebozad así, es que tengo entendido que son agrias, y hay trucos para quitarle el sabor agrio, y no se c**o hacerlo....

podeis darme una receta y un truco?
gracias
Jolhante

[boqueroncita]

yo las corto en rebanaditas redondas y las pongo en un escurridor con sal, las dejo c**o media horita y sueltan el agua que las amarga

[lolaila]

Hola.

Mira, te digo c**o las hago yo:
Las cortas c**o mas te guste, normalmente, para hacerla rebozadas, hazlo en rodajas mas o menos gorditas.
Las echas en agua con sal y las dejas alli una hora mas o menos (esto le quita el posible amargor que pueda tener y evita que absorvan mucho aceite al freirlas).
Trancurrido el tiempo las escurres y las salas nuevamente; las rebozas en harina y luego las pasas por huevo batido (hay quien prefiere el pan rallado, cuestión de gustos) y las fries en aceite bien caliente.

Otra forma de hacerlas es cortarlas c**o las patatas fritas y seguir el mismo procedimiento para quitar el amargor. Las rebozas en harina y las fries. Gusta mucho a los niños, porque algunos apenas se dan cuenta de que son berenjenas y no patatas.

Espero haberte ayudado.

Salu2

[Jolhante]

MUCHAS GRACIAS BOQUERONCITA ERES UN ENCANTO

[Jolhante]

LOLAILA MUCHAS GRACIAS, AHORA MISMO LAS PONGO CON SAL PARA HACERLOS DENTRO DE UN RATO, Y YA OS CUENTO

BESOS

[Jolhante]

una duda, les quito la piel o no????

[lolaila]

Pues es mejor que le quites la piel, a mi modo de ver.

[Jolhante]

jijiji

me quedaron exquisitas, algunas las hice con piel y otras sin piel, no tenía pilas mi camara asi que me quedé sin sacar las fotos

Gracias chicas por los consejos!

[lolaila]

Ha sido todo un placer por mi parte. Para eso estamos l@s amig@s

Saluditos

[Bandolera]

Yo siempre las dejo con piel, me gusta comerlas asi