Hola, me encantan las berenjenas..!!! hoy las prepar? así:
Gratinado de Berenjenas:
4 Berenjenas
1 cebolla grande
3 dientes ajo
Queso Gruyere rayado
3 o 4 huevos
Chorrito de nata
Cortar berenjenas en cuadraditos y dejar sudar en un colador (poner un poco de sal)
Picar cebolla y los dientes de ajo y sofreir en una cazuela con un chorrito de aceite, añadir las berenjenas. Freir todo c**o 15 minutos.
En un bowl batir los huevos con el queso, sal y pimienta y un chorrito de nata, añadir las berenjenas.
Poner todo en un molde de horno y espolvorear con queso rayado. c**o a mi chico no le gusta el queso, en la mitad del molde puse queso y en la otra mitad pan rayado.. (por eso no tiene muy buena pinta.... c**o le puede no gustar el quesoooooo es que no lo entiendo...... HOMBRESSSSSS..!!!!!)
