TARTALETAS DE AJETES TIERNOS, CEBOLLA Y MORCILLA
Cortar los ajetes y la cebolla en juliana y pochar.
Quitarle la tripa a la cebolla y desmenuzar y añadir a la sartén.
Batir los huevos con un chorrito de leche, para que quede más jugoso.
Añadirlo a la sartén, bajando el fuego y sin parar de remover.
Salpimentar.
Poner el revuelto en unas tartaletas de pasta quebrada, o bien, hacemos unas cestitas con obleas de las empanadillas.
Con el chorizo,
unos bollos preñaos, unos chorizos a la sidra, aprovecha para hacer una
salsa boloñesa...

espero haberte ayudado.
