- Cebolla
- pimiento rojo
- Pimiento verde
- Okra ( ya sea fresca o en conserva)
- Tomate (natural o triturado)
- Una cucharadita de canela
- Una cucharadita de curry
- Una pizca de cayena (o pimentón picantes, aquí depende de c**o os guste de picante).
- Cilantro fresco
- Sal
- Aceite
-Hacemos un sofrito con la cebolla
-Cuando la cebolla este dorada le echamos los pimientos hasta que se pochen.
-Lavamos y escurrimos las Okras, las partimos por la mitad y se las añadimos a la sartén.
- Cuando hayan pochado algo más se les añade el tomate , el cilantro picado y las especias.
Lo dejamos hasta que el tomate reduzca y pierda el jugo y nos quede una salsa espesita.
Y ya esta. Lo adornamos con un poco de cilantro picado, podemos acompañar de pan o arroz basmati.
