-no me han quedado huecos del todo por dentro...¿por qué?
-al freirlos si lo ponía a fuego fuerte se me quemaban enseguida y si lo bajaba ni subian ni se daban la vuelta y tambien se ponian marrones oscuros enseguida.


La crema pastelera la hice con la receta del libro de la th 31 y me ha quedado muy espesa y muy blanca.Cómo la haces tú para que te quede amarillita y cremosa (aunque con consistencia suficiente para rellenar??)


Será por la maizena?si quito 10 gr de maizena cuántos huevos tendría que añadir para que espesara igual???o sea,un huevo a cuantos gramos de maizena equivaldr?a???

espero vuestros sabios consejos y gracias por todo.Aun así no han quedado mal...ahora hay que comprobarlo hincando el diente...

gracias.




