Torrijas sin mas:

[Soriana]

Pues que casi se me pasa la Semana Santa sin hacerlas... aqui el cuerpo del delito




Con mas detalle...

[magari]

sin más y sin menos
delicioso, hija

[samo]

Hola Soriana,

?Te importar?a decirme cómo preparas tú las torrij así Me gustaría hacerlas mañana y nunca las he hecho. Y las tuyas tienen una pinta estupenda.

Un besito guapa...

[Soriana]

Hola Soriana,

?Te importar?a decirme cómo preparas tú las torrij así Me gustaría hacerlas mañana y nunca las he hecho. Y las tuyas tienen una pinta estupenda.

Un besito guapa...

Claro que no... no se si es la receta mas ortodoxa pero siempre las hago asi... corto rebanadas de pan del dia anterior no muy finas... que queden hermosotas.
Pongo a calentar mas o menos un litro de leche o algo mas para una barra de pan y la infusiono con una rama de canela y un par de cucharadas de azucar.
Cuando la leche ya esta bien caliente la vierto sobre las rebanadas de pan que he colocado en una fuente honda y dejo que se empapen bien... con cuidado y dos cucharas les doy la vuelta para que queden igualadas.

Luego solo poner un buen aceite de oliva y pasarlas con sumo cuidado por el huevo batido para colocarlas en la sarten sin que se rompan.

Sacarlas a un papel absorvente y rebozarlas cuando han atemperado en la mezca de azucar y canela molida.

Yo no les pongo miel rebajada con agua pero tambien hay quien las riega con esa mezcla.

A mi me gustan asi muy blandicas por dentro, son mas jugosas pero se rompen con facilidad asi que el rebozado cuesta un poco.