croissants exquisitos (fotos):

[florenciamagica2006]

Son trabajosos pero están muy buenos.

[cieloazul]

que pintan tienen parecen de confiteria, puedes pasar la receta? gracias

[cocineravaliente]

que buenos!!, receta ya!!!, yo llevo tiempo queriendo hacer...pero todos los que he visto necesitan unos ingredientes inusuales y es lo que me para...c**o los has hecho tu??

[irene_luna_8]

QUE RICOS TIENEN QUE ESTAR!!

[Arawen]

me chiflan sobre todo con mantequilla y mermelada MMMMMM

[eloher]

c**o ESTEN TAN RICOS c**o LA PINTA QUE TIENEN DESDE LUEGO TE FELICITO ESTO ME ANIMA PARA INTENTAR PONERME MANOS A LA OBRAFELICIDADES

[florenciamagica2006]

Siento el tamaño de las fotos pero es que no se cambiar el tamaño.

Recetilla (yo hice la mitad)


Pasta hojaldrada fermentada

Para realizar este hojaldre se necesitan los siguientes ingredientes: 1 kilo de harina fuerte o de media fuerza, medio litro de agua o de leche, 100 gramos de azúcar, 30 gramos de levadura de pasteler?a, 20 gramos de sal, 2 huevos y medio kilo de mantequilla o de margarina para masas.

Se coloca la harina en forma de volc?n y se van mezclando el resto de los ingredientes (excepto la margarina o mantequilla), teniendo en cuenta que la levadura va a ir disuelta en líquido.
Se deja reposar la masa en un sitio fresco entre 7 y 10?C de unas 6 a 12 horas.
Se manosea la mantequilla hasta ponerla a punto de pomada.
Una vez que el plastún de masa ha fermentado, se le da un corte en forma de cruz, se estira y se introduce la margarina, díndole una vuelta sencilla, una doble y una sencilla con ayuda del rodillo. Entre vuelta y vuelta se deja reposar media hora. Se les llama "vueltas" a las dobleces que se debe realizar a la masa, c**o si se estuviese doblando una manta. Una vuelta sencilla es equivalente a doblar la masa sobre si misma; vuelta doble es equivalente a doblarla dos veces sobre sí misma.
Hasta el momento de consumir, es mejor guardarla en la nevera envuelta con papel de plástico especial para cocina.
También se puede trocear en porciones y congelar.

Hojaldre para cru asín

Para elaborar esta clase de hojaldre, se estira la pasta hojaldrada hasta que tenga un grosor de 4 mil?metros.
Se corta en tiras y de estas tiras se cortan tri?ngulos regulares a lo que se les hace un corte en el centro de la base y se enrollan hacia el vartice opuesto.
Se colocan sobre placas y se les da una segunda fermentaci?n, de 2 horas y media a temperatura de 30?C. Después se sacan de la estufa y se pintan de huevo. Se cuecen a una temperatura de 200ºC durante unos 10 ? 12 minutos.

[andromedas-28]

Menuda pinta me la apunto para intentar hacerlos un día.

[begojjj]

que rico, besitos bego

[kuchipu]

estan de rechupete , lo malo es que la margarina especial para masas no las venden nada mas que para profesionales, al menos yo no consigo encontrarla, y la normal no hojaldra la masa
Felicidades