Ingredientes:
Pasta al Queso:
250 gramos de Queso parmesano
50 gramos de azucar glass
3 cucharadas de zumo de naranja
2 cucharaditas de corteza de naranja
10 gramos de maicena
1 huevo
Pasta al Chocolate:
200 gramos de chocolate fondant
75 gramos de harina
40 gramos de mantequilla
150 gramos de azucar glass
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 huevos
Instrucciones:
El Horno lo precalentamos a 180 grados.
Preparamos un molde rectangular y forrado con papel de hornear.
Preapramos los dos tipos de pasta. Vertemos en el molde primero la pasta de chocolate y por encima la de queso, mezclamos con una espatula. Horneamos 25-30 minutos, dejamos enfriar en el molde y luego cortamos en barritas.
Pasta al queso. Trabajamos el queso con el azucar. A?adimos la corteza, el zumo y la maicena. Por último añadimos el huevo.
Pasta al chocolate. Fundimos el chocolate con la mantequilla. Dejamos enfriar y añadimos el azucar y la vainilla. Vamos añadiendo los huevos y por último la harina.
Fuente: El libro de Oro del Chocolate
Autor: jose31ca
