Idea decoraci?n para reposteria... baratito y bonito...:

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Madi2610
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Idea decoraci?n para reposteria... baratito y bonito...

Mensaje por Madi2610 » 03 Abr 2008 13:44

He visto el otro dia en una emisi?n de cocina francesa muy popular una idea muy barata y muy chula de decoración de reposteria...

El cocinero ponia algunas chupetes (o caramelos) de azúcar cristalizado y con un martillo, dando golpe en el caramelo hacia pequeños trocos c**o si seria pequeños trocitos de vidrio.

El efecto estaba estupendo...
No puedo poner foto pero hay que intentarlo...

:beso:

alcoiama
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Mensaje por alcoiama » 03 Abr 2008 15:39

Muchas gracias. Muy buena idea, tambiénse pude haciendo nosotras mismas el caramelo.

:beso:

Madi2610
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Mensaje por Madi2610 » 03 Abr 2008 16:00

alcoiama escribió:Muchas gracias. Muy buena idea, tambiénse pude haciendo nosotras mismas el caramelo.

:beso:
Si y jugar con los colores... Unos transparentes deben ser muy bonitos sobre un pastel de chocolate negro...

El jefe de cocina llamaba esto POLVO DE CRISTAL...

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