en esta clase se elaboro una empanada de hojaldre de atun cebolla y pisto
se elaboro una tarta rectangular de gambas huevos cocidos con mahonesa y atun con pisto
se elaboro tambien unos postres de crema con yema caramelizada y hojaldre
se elaboro unos pequeños canapes de atun y unos lazos salados de hojaldre y cuatro quesos
se elaboro una crema pastelera en vez de con leche con agua la cual dura en frio hasta tres semanas
y por ultimo se lio un brazo con esta crema y se cubrio de merengue
Se conocio en vivo y en directo c**o se monta un merengue solo claras agua y azucar
se dio a conocer la tecnica de con un cartucho crear unas rosas con sus hojas en motivos decorativos
y c**o con un cartucho y tomate ketchup se escribe sobre una tarta salada o dulce.
Proxima clase: Tartas y tecnicas de decoracion en chocolate azucar y gelatina coloreada
