QUICHE LORRAINE
150 grs. De harina, 75 grs. De margarina, 3 cucharadas de agua, sal, 375 c.c. de leche, 2 huevos, 75 grs. De bacon en trocitos, 100 grs. De queso emmental en lonchas.
Hacer una pasta brisa con la harina, la margarina, 3 cuch. de agua y una pizca de sal, y una vez hecha forrar un molde de tarta y repartir sobre ella parte de las láminas de queso, el bacon y el resto del queso. A continuación cubrirlo con un batido hecho con los huevos, sal, pimienta, nuez moscada y la leche. Cocinar en el microondas con potencia del 25% durante unos 15 min. Comprobar con una aguja que está totalmente cocinado o mantener un poco más.
