http://andromedas28.wordpress.com
Ingredientes:
- 1 dorada grande
- 2 tomates
- 2 ajos medianos
- perejil
- hinojo
- 3 cayenas
- aceite, sal, vinagre
Elaboración:
Salar la dorada. Lavar los tomates, abrirlos a la mitad y salar.
Poner la dorada en la bandeja del horno junto con los tomates y dejar que se haga durante 30 minutos a 180º. Una vez terminada abrir por la mitad.
En una sartén poner un chorro generoso de aceite con unos ajos laminados, el perejil, el hinojo y las cayenas. Dejar que se haga pero sin que se queme el ajo y añadir un chorro de vinagre. Una vez terminado echarlo por encima de la dorada y el tomate.
Servir bien caliente.
