canarias por favor necesito ayuda:

[carbia]

hola, antes de nada saludaros, no me muevo mucho por este foro, estoy mas en el de manualidades, aunque ultimamente no posteo mucho, necesito un favor de las foreras de canarias, os cuento
en mi pueblo se celebra una fiesta gastronomica del cerdo a la brassa
y es año pasado lo sirvieron con salsa mojo pico, este año estoy en la comision organizadora y no sabemos c**o hacer la salsa
alguien me puede ayudar
mil gracias

[amapolas]

hola supongo que te refieres al mojo pic?n?????
pues mira te dejo una receta de c**o lo preparo yo ahora mismo lo habia colgado en el blog
ajos, pimienta (guindilla), aceite, vinagre, vino blanco, pimenton dulce, orégano, comino.
Para hacerlo mas rapido yo pongo todos los ingredientes en una batidora y listo.

[carbia]

gracias por la receta, tengo una pregunta que hacerte
en canarias hay unos frascos con salsa de mojo picon
que parece una pasta, esa sustancia es para mezclar
con algo o se sirve directamente?
gracias por responder

[amapolas]

Yo los compre una vez pero los rebaje con aceite y vinagre pues es muy pastozo y te dire que no tiene el mismo sabor. Pero cuando uno tiene prisa puede salir del apuro con los botes esos.

[Taida]

Hola , soy tinerfe?a e intentare ayudarte en lo que pueda,
Primero decirte que hay varios tipos de mojos y dentro de esos tipos hay mil recetas, y que para que te sea mas comodo la puedes hacer de una vez en gran cantidad y dejarla en un tarro de cristal durante mucho tiempo, aqui la gente lo hace para que le dure un año .
Los que vienen en bote son para tomarlos directamente, pero es verdad q la textura suele ser muy espesa y mucha gente la rebaja , tambien depende de la marca.
Te dejo las dos recetas qeu tengo en mi blog de mojo verde y mojo rojo.

http://saborcasero.blogspot.com/search/ ... y%20salsas

[carbia]

gracias a las dos por contestar
lo comentare con los demas mienbro de la
comision , haber cual prefieren
muchas gracias

otra pregunta, por canarias no habra bolsas con los condimentos
para luego preparar con aceite
besos

[darojolama]

Pues s?, aquí venden los condimentos para luego agregarle aceite, vienen en tarritos transparentes

[queca]

En este enlace tienes la receta de las papas arrugadas y del mojo verde y rojo c**o los preparo yo en casa. Es un paso a paso.

http://elblogdequecamorell.blogspot.com ... 0arrugadas

[vaneeesa]

hola, antes de nada saludaros, no me muevo mucho por este foro, estoy mas en el de manualidades, aunque ultimamente no posteo mucho, necesito un favor de las foreras de canarias, os cuento
en mi pueblo se celebra una fiesta gastronomica del cerdo a la brassa
y es año pasado lo sirvieron con salsa mojo pico, este año estoy en la comision organizadora y no sabemos c**o hacer la salsa
alguien me puede ayudar
mil gracias

Hola!!!
Yo soy de tenerife... y me he hecho una página web con todos los mojos que tenemos.... mira... es este http://www.terra.es/personal9/vaneeesa/mojos.htm

por si te interesa... tambiéntengo recetas de gofio...

http://www.terra.es/personal9/vaneeesa/gofio.htm

Bueno...
Espero que te guste...
besotes!!!
Vanesa Sierra
Mis deseos más dulces

[carbia]

gracias a todas por responder

vamos a preparar alguna de vuestras recetas y
serviremos la carne con la que mas nos guste
gracias