Me parece que tú y yo coincidimos bastante en gustos.clemenvilla escribió:Te ha salido buenísima.
Esta coca es muy túpica aquí en Valencia, pero la coca de llanda se hace más porque los ingredientes son más sencillos.
A mi la de calabaza no me acaba de gustar, me gusta más la de llanda con el sabor de la ralladura de limón y la canela.
. Aquí , donde yo vivo, no es típico asar las calabazas en las panaderías, así que yo compré calabaza de "cacahuete" (una variedad) y la coc? con un poco de agua, hasta que estuvo tierna, luego la escurr? bien y mezcl? con azúcar........ (el resto c**o pone Auro), La de Llanda me parece superjugosa, fácil de hacer y rápida. 
La coca de Llanda es tambiénuna coca túpica de Valencia, Alicante, Baleares... en cada sitio se llama de una manera distinta dependiendo de los ingredientes que lleve. El nombre de llanda se debe al recipiente donde se hornea la coca, que se llama llanda. Es un molde rectangular y no demasiado alto.Lalalu escribió:perdonad mi ignorancia culinaria...que es llanda?
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