Coles de bruselas con almendras:

[magari]

Ingredientes
? kg de coles de bruselas
4 cucharadas de almendras molidas
2 cucharadas de almendras enteras
4 cucharadas de pan rallado
Aceite de oliva
Pimienta
Sal

Elaboración
Quita las hojas exteriores de las coles de bruselas y cu?celas en abundante agua hirviendo con sal, durante 25 minutos o hasta que están blandas. También las puedes cocer al vapor. Esc?rrelas.
En una sartén, calienta dos cucharadas de aceite y dora el pan y las almendras, a fuego bajo.
Mecla con las coles de bruselas, y saltea dos minutos más. Salpimenta y sirve.



Consejo
Si vas a guardar un poco para tomar en otro momento, ten en cuenta que el pan se pondré h?medo. Entonces, deber?s volver a tostar ligeramente en una sartén, sin aceite, para que vuelva a tomar la textura crujiente tan agradable, en contraste con la suavidad de las coles de bruselas.

[Lunarillos]

Madre mía, qué pinta, qué colores, qué fotos... Qué artista.

[Vole]

[magari]

muchas gracias, Lunarillo y Vole....
así da gusto todo el trabajo que se hace en la cocina

[samo]

Es una forma muy original de preparar las coles de bruselas. Me la anoto para hacerla.
La fotos, c**o siempre, magníficas. Me gustaría hacerte una pregunta: ?el lugar que eliges para la toma de la foto, le da la luz del sol? Lo digo porque analizando tus fotos he notado que siempre está ese contraste anaranjado que le da un toque distintivo a la misma, tu toque.
Me da la sensaci?n que el sol entra a través de un cristal, díndole sus rayitos a los platos que tú preparas.

Un besito...

[magari]

gracias samo por tus palabras, c**o siempre tan agradables.
te cuento sobre tu curiosidad: todas las fotos las hago sobre la mesa de la cocina, y al lado de la ventana, que da a un patio de luz. Ya te dije que siempre uso luz natural. Eso s?, al mediodía nunca llega directamente, pero sí está todo iluminado porque se refleja por todas partes. Si enfocas la parte iluminada, el resto de la imagen sale más oscura en la fotograf?a, eso ya lo sabr?s. Para más inri, la luz está difuminada por el cristal, que es de estos granulados, que la filtran preciosa.

[samo]

gracias samo por tus palabras, c**o siempre tan agradables.
te cuento sobre tu curiosidad: todas las fotos las hago sobre la mesa de la cocina, y al lado de la ventana, que da a un patio de luz. Ya te dije que siempre uso luz natural. Eso s?, al mediodía nunca llega directamente, pero sí está todo iluminado porque se refleja por todas partes. Si enfocas la parte iluminada, el resto de la imagen sale más oscura en la fotograf?a, eso ya lo sabr?s. Para más inri, la luz está difuminada por el cristal, que es de estos granulados, que la filtran preciosa.

c**o había imaginado. Tus fotos son muy caracter?sticas. Sólo con verlas se que son tuyas. Y eso es fantástico. Le das un toque muy personal, que es lo importante en fotograf?a, al menos para mí.
Y evidentemente, la luz natural es un gran aliado.
Un besito guapa, y gracias por alegranos la vista un ratito.

[Bravomar]

Que ricoooo!!
Con lo que me gustan las coles de bruselas, ya se otro modo de prepararlas!!

Gracias por la receta, sin duda en casa se haré muchas veces.