Queso fresco tipo burgos
D?tiles
Tomates maduros
Azucar
Canela
Limón
Cortar el queso en lonchas, sazonar y pasar por la plancha, mientras pelar los dítiles y cortarlos, pasarlos por la paella con un poco de sal y ceite, rellenar las capas de queso con dítil y acompañar de dulce de tomate, está de vicio puro y duro.
Para el dulce de tomate, escalfar los tomates y pelarlos, vaciarlos de semillas y trocearlos, pesar y añadir la misma cantidad de azucar que de tomate, una ramita de canela y la monda de medio limón, remocer y bajar el fuego, remover de vez en cuando para que no se pegue, estará listo en unos 30/35 minutos
