RECETA DE MI ABUELA (TORTAS ESCALDADAS):

[Sth]

Esta receta es de las que tengo de mi abuela.

De un kilo de harina se reserva 1/4. Requemar 1/2 l. aceite y escaldar
bien los 3/4 k. de harina, se amasa con 1/2 k. de azúcar y 1 vasito de
anis. Cuando está bien amasado se termina con el cuarto de k. de harina
que se reserv?.
Se extiende la masa de un centimetro de grosor, y se cortan con un
vaso.
Lavamos la cara con huevo batido y ponemos azúcar por encima.
Cocer en el horno.

Receta facilitada por: www.solucionesthermomix.com

[elfa300]

que buenas tienen que estar graciasssssssssss

[anad6]

Que ricas que tienen que estar estas recetas de nuestras abuelas, me la voy a apuntar, pero dime lo de escardar la harina: es hecharla al aceite caliente y otra cosa apagas el fuego mientras rehogas la harina ?o lo haces con el fuego encendido?

[maf196]

gracias por compartir tus recetas

[actiu]

[Sth]

Que ricas que tienen que estar estas recetas de nuestras abuelas, me la voy a apuntar, pero dime lo de escardar la harina: es hecharla al aceite caliente y otra cosa apagas el fuego mientras rehogas la harina ?o lo haces con el fuego encendido?

Para escaldar la harina, se pone el aceite al fuego y cuando está hirviendo
se aparta y se echa sobre la harina, para no quemarnos la amasamos con
cuchara de palo, y cuando podamos meter las manos sin quemarnos la
amasamos. Todo esto se hace en un lebrillo fuera del fuego.

[carlotenia]

Esta receta es de las que tengo de mi abuela.

De un kilo de harina se reserva 1/4. Requemar 1/2 l. aceite y escaldar
bien los 3/4 k. de harina, se amasa con 1/2 k. de azúcar y 1 vasito de
anis. Cuando está bien amasado se termina con el cuarto de k. de harina
que se reserv?.
Se extiende la masa de un centimetro de grosor, y se cortan con un
vaso.
Lavamos la cara con huevo batido y ponemos azúcar por encima.
Cocer en el horno.

Receta facilitada por: www.solucionesthermomix.com

Que ricas, y tienen que salir un montón. Me la apunto para hacerla seguroooooooooooo