600 grs. de pasta (espirales)
2 cucharadas de aceite de oliva
350 grs. de atún de lata
4 tomates maduros
1 diente de ajo
Alcaparras
Or?gano, sal y pimienta negra.
En una cazuela hervimos 2 litros y medio de agua con sal y un chorrito de aceite. Cocemos la pasta durante 10-12 min. para que nos quede al dente. Escurrir bien y reservar.
Cortar los tomates previamente pelados en dados.
Escurrir el atún y desmenuzarlo.
En una sartén pequeña calentamos el aceite, incorporamos los tomates y el ajo machacado con un poco de sal y dejarlo a fuego lento 10 minutos. Añadir el atún, orégano, sal, pimienta y alcaparras. Calentar todo junto.
Colocar la pasta en una fuente de servir y verter sobre ella la mezcla de atún.
Servir inmediatamente.
Qué aproveche

