Unas lonchas de jamon serrano
Pate mejor si es de cerdo iberico
Bechamel
Sal
Huevo batido
Pan rallado
Elaboracion:Cortaremos las finas lonchas de jamon en tres partes mas o menos iguales a lo largo si es muy grande la loncha
pues partiremos en cuatro,con una espatula huntamos sobre ella una fina capa de pate,y enrollamos que quede apretado
la junta del cierre siempre debera de terminar en la parte baja de la elaboracion.
Y asi quedaran enrollados
pasaremos cada rollito por bechamel que este sueltecita y pan rallado
Una vez hecho batiremos huevos a los cuales añadimos una poca de sal
y un chorrito de aceite de oliva para que el empanado quede mas crujiente
freir en abundante aceite caliente y una vez dorados colocar sobre papel de cocina
para que suelten el exceso de aceite que tuviesen.
Si os fijais bien en esta ultima foto vereis que el empanado del rollito es tan
crujiente que no se queda pegado al jamon se forma una boveda que no hay quien la baje
y esto es debido a ponerle el chorrito de aceite en el huevo batido.
