La receta:
- un solomillo de cerdo, cortado en medallones.
- dos manzanas
- queso de cabra
Poner en una sartén un poco de azúcar, mantequilla y unas gotas de limón, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas gordas y caramelizar en la sartén.
En una sartén poner un poco de aceite y darle vuelta y vuelta al solomillo.
En un recipiente que pueda ir al horno montamos una rodaja de manzana, encima el solomillo ( lo salamos entonces) y por último el queso de cabra, Espolvorear con s?samo y darle un golpe de horno, no pasarse o se secar? la carne.
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