Ayuda con milhojas:

[rossevilla]

Quiero hacer milhojas de nata y crema pero temo que la nata montada una vez un rato puesta en la milhoja se vaya poniendo blanda y se me desmorone toda. ¿Que le puedo añadir par que tenga consistencia y me aguante? Yo estaba pensando en ponerle algo de gelatina pero no se si con eso valdria y tampoco que cantidad ponerle para que no me vaya a quedar demasiado compacta y dura ?Podeis ayudarme?

[elfa300]

te lo subo a ver si alguien puede ayudarte

[maricel]

Yo le pongo leche en polvo al momento de montarla.

[rossevilla]

Gracias por tu consejo Maricel, pero es que yo compro la nata ya montada en la helader?a y no sé si se le podría añadir la leche en polvo entonces.

A mi me encantaría saber montar la nata a partir de la nata líquida y así me quitar?a el latazo de tener que ir cada dos por tres a la helader?a a por la dichosa natita, porque la verdad es que se usa mucho en repostería, pero no se c**o hacerlo y que tipo de aparato emplear ? T? me podrías aconsejar c**o hacerlo? ?La Thermomix puede montar nata y clar así Yo no la tengo pero es por curiosidad por si decido comprarla saber si tambiénsirve para esos menesteres.

Gracias

[Merymelisa]

Hola que tal?, lo de montar la nata no tiene mayor problema, ademas hay muchos aparatos segun lo que quieras gastarte, estan las batidoras normalitas y mas economicas



Otras tambien con vaso



Y estan igualmente son batidoras, amasadoras pero son mas caras




Solo hay que tener la nata muy fria de la nevera y cuanto mas materia grasa tenga monta mejor. Se que hay estabilizantes para la nata pero yo nunca la he utilizado. Un saludito