500 gr de spaguettis
1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
2 dientes de ajo triturados
1 chille picante finamente picado
50 gr de pi?ones tostados
50 gr de queso parmesano en escamas
100 gr de Rucula, preferible de hojas mas pequeñas y tiernas (baby rocket)
Cocinar la pasta en abundante agua hervida con sal y un chorrito de aceite hasta que este tierna pero al diente. Escurrirlos.
Mientras tanto, calentar el aceite de oliva donde cocinamos el ajo y el chille por unos pocos segundos hasta que se ablande un poco y perfume el aceite (no dorar el ajo!)
En un bol grande de servir, colocar los spaguettis con el aceite, los pi?ones, el queso y las hojas de rocket. Mexclar todo bien.
Servir inmediatamente. data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
Es la primera vez en mi vida que oigo hablar de las hojas de rocket. Diana, porfi..qué son??
