Vaya por dios, cuando llevaba ya casi toda la contestacion escrita, se me ha borrao tú!!!!
Pues lo que estaba diciendo era que: Muchas gracias Monikaka, y que tu tambien preparas cositas riquisimas!!! Que a lo mejor no hablo mucho, pero las veo todos los dias!!
FLori, te pongo la recetilla con fotito bonita :-) La masa la prepare en la panificadora, pero se puede hacer perfectamente de forma tradicional.
Medias Noches Reinterpretadas en Panificadora
Ingredientes (30 unidades de 30gr):
* 250ml de agua
* 3 cucharadas soperas de leche en polvo
* 40gr de azucar
* 20gr de miel
* 1 pizca de sal
* 50gr de mantequilla o margarina
* 500gr de harina de fuerza
* 1 sobre de levadura seca de panadero
* 1 puñadito de semillas de sesamo
* 1 puñadito de semillas de amapola
* 1 huevo y leche para pintar
En Faena:
Esta masa la prepare en la panificadora con el programa de amasado. Pero se puede hacer de manera tradicional perparando la masa y dejando levar en lugar templado una hora c**o mínimo.
Se echan los ingredientes en el orden descrito , menos el huevo y la leche, y se pone el programa de amasado. Una vez terminado el proceso, se saca con las manos enharinadas y se hacen bolitas de unos 30 o 35 gr de peso. Asi salen pequeñitas, y son ideales para rellenar de saladito.
Dejamos levar otra hora. Yo las pongo ya preparadas en papel de horno y pasada la hora, que han doblado su volumen, pintú con huevo batido y un chorrito de leche y eche unas pocas semillitas mas para decorar.
Horneamos con el horno precalentado a 200º, diez minutos.
Si queremos que nos aguanten blanditas, yo lo que hago es meterlas en bolsitas higienicas de esas de bocadillo, de 6 en 6 (son las que caben mas o menos) cuando no han enfriado del todo. No se llegan a mojar, y se quedan blanditas por lo menos 4 dias.
* Pasta de Cangrejo (hecha mas o menos a ojo)
o Palitos de Cangrejo
o Fiambre de Pavo igual cantidad que cangrejo
o 1 Huevo duro
o Salsa rosa (4 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharadita de mostaza y 1 de cognac)
Todo picadito en el minirobot moulinex y mezclado con la salsa.
* Queso con Tomate "estilo Rodilla"
o 1 Tarrina de Philadephia 250gr
o 2 cucharaditas de tomate concentrado Cidacos
o 2 cucharaditas de mantequilla
Todo picadito en el minirobot moulinex tambien.
* Queso con Cebolla Caramelizada, Pasas y Pi?ones (este fue la bomba de delicioso!!!)
o 1 Tarrina de Philadelphia250gr
o 1 Cebolla picadita,y fritita a fuego lento y caramelizada con una cucharada de miel
o Unas poquitas pasas
o Unos pocos pi?ones
Todo picadito en el minirobot moulinex tambien y flipanetemente delicioso!!!!
Recomiendo fervientemente el ultimo relleno, esta delicioso y las medias noches les iba de lujo!!!
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