Tarta de Cabrales:

[comoju]

Aquí os dejo una Quich? diferente, pero que no por eso, no deja de estar muy rica





TARTA DE CABRALES CON TOMATES

Masa Quebrada:
* 250 gr. de harina
* 125 gr. de mantequilla
* 1 yema de huevo
* 1 cucharada de agua fría
* Sal

Relleno:
* 200 gr. de queso blando cremoso
* 200 gr. de queso Cabrales
* 100 gr. de leche
* 100 gr. de nata
* 5 huevos
* Tomates cereza
* Tomillo
* Sal y pimienta

Frotamos la harina con la punta de los dedos con la mantequilla, para desmigarla (que quede suelta, c**o pan rallado).
A?adimos la yema (y si se necesita un poco de agua) y vamos mezclando hasta hacer una masa.
Dejamos reposar y luego estiramos
Cubre el fondo de una tartera con la masa quebrada. Introduce en el horno con papel sulfurizado sobre la base y disp?n garbanzos sobre esta para que no suba, cuece unos 15 min. a horno suave

Mientras, mezcla ambos quesos, leche, nata, huevos sal y pimienta. Vierte sobre la masa ya precocida

Reparte los tomates por toda la superficie. Espolvorea con tomillo y cocina unos 45 min. a 170? en horno caliente. Deja templar y sirve

[BORI]

a mi el cabrales no me va mucho ..... pesar de eso con la pinta que tiene le pegaba un bocao

[Rosinya]

Uhmmmmmmmmmmmmm, qué cosa más rica, estoy babeando toa!!!! Con lo que me gusta a mi el queso.....

[Juliett]

qué pinta tan rica! yo hago muchas quiches pero de otra manera.
Para el relleno le pongo dos huevos, 200 ml de nata líquida para cocinar y la mezla de cebolla, champiñones, bacon, queso, etc. ...
El otro día hice una con queso roquefort y estaba de vicio!!!!

[Celeste]

Cova que rica y que Asturiana, me alegra leerte que me acuerdo mucho de ti antes relativamente cerca y ahora tan lejos, cuando pases por los Madriles, avisa y hacemos alguna kedada.

[fargopatt]

por favor que bueno!!!!!!!! yo NECESITO de eso...aunque sea un trocito pequeñito...porfa....

[AIXADALIAS]

Uhmmm que buenas están las quich?s, hace unos días hice una parecida pero con queso gorgonzola y mi marido se chup? los dedos, seguro que con cabrales nos encanta.....

[YANGO]

Que buena pintaaaa tiene la quich?.

Tengo que ponerme con ellas, y esta me llama mucho la atenci?n

[Eguski]

Con lo que me gusta el queso, este quiche tiene que estar buenisimo, gracia por la receta.

[samo]

??? Qué pasada de Quiche !!! Me encanta el cabrales y te ha quedado fantástica. Tiene que estar riquísima. La anoto, que ésta la tengo que hacer yo.
Por cierto Comoju, la foto es de sobresaliente. Me ha encantado.