INGREDIENTES
500 g de higadillos de pollo
100g pan rayado
Aceite
4 dientes de ajos
Perejil
Tomillo
Romero
1 limón
Acompa?amiento
6 rebanadas de pan de molde...o
1 k. de patatas
PREPARACION
Lava y limpia los higadillos
C?rtalos en trocitos pequeños
Reb?zalos en pan rayado y fr?e en aceite bien caliente
Col?calos encima de papel de cocina absorbente
Maja en el mortero?.
Los dientes de ajos, una pizca de tomillo... otra de romero y un poco de perejil
Sofr?e un poco esta mezcla en dos o tres cucharadas de aceite
Pon los higadillos en una fuente de servir y vuelca la mezcla anterior sobre ellos
Acompa?ar con el pan cortado a tri?ngulos y frito
Nota:
Yo lo acompaño con patatas lionesas
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