,hoy he hecho una nueva ensalada y aunque en la foto no se vea bien ,os aseguro que estaba muy rica ,pero ya no queda para hacerle una nueva foto.Aqui os la pongo. Espero que os guste.
ENSALADA DE JUDIAS A LA MOSTAZA
Ingredientes :
Patatas cocidas con piel
? bote de judias blancas de la granja
1 puñado de judias verdes
1 lata de atún en aceite
2 huevos cocidos
sal , aceite y mostaza a la antigua
Elaboración:
Cocer las patas , los huevos y las judías verdes ,( enfriar)
Pelar las patas y cortarlas a rodajas ,colocarlas en una fuente plana ,encima repartir las judias blancas , después las verdes ,espolvorear la lata de atún por encima y el aceite ,picar las claras de los huevos y finalmente rayar las yemas por encima.
Espolvorear un poco de sal ( no mucha) y finalmente hacer una emulsi?n con la mostaza y aceite y ponerla por encima . ( con unas varillas es muy fácil hacerla ,liga c**o si fuese mayonesa dentro del mortero).
