Berenjenas gratinadas:

[Anonymous]

Ingredientes
4 berenjenas
20 gr. de harina.
200 cl de aceite de oliva
50 gr. de queso ementhal o parmesano.
1 kg. de tomates bien maduros
albahaca
1 diente de ajo.

Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo. Salarlas, dejamos un poquito que suelten el agua, las pasamos por harina y las freimos, que queden doraditas. Ponemos a escurrir, recogiendo el aceite que sobre.
Se hace una salsa de tomate, sin pepitas ni piel. Se añade la albahaca y el ajo picado.

En una bandeja de horno se ponen las berenjenas por capas, una de berenjenas, y una de salsa de tomate. Introducirlo en el horno, recubrir con el queso rallado y dejarlo durante veinte minutos. Servir caliente.

Se puede preparar de vaspera

[IlianaBenitez]

Ingredientes
4 berenjenas
20 gr. de harina.
200 cl de aceite de oliva
50 gr. de queso ementhal o parmesano.
1 kg. de tomates bien maduros
albahaca
1 diente de ajo.

Cortar las berenjenas en rodajas a lo largo. Salarlas, dejamos un poquito que suelten el agua, las pasamos por harina y las freimos, que queden doraditas. Ponemos a escurrir, recogiendo el aceite que sobre.
Se hace una salsa de tomate, sin pepitas ni piel. Se añade la albahaca y el ajo picado.

En una bandeja de horno se ponen las berenjenas por capas, una de berenjenas, y una de salsa de tomate. Introducirlo en el horno, recubrir con el queso rallado y dejarlo durante veinte minutos. Servir caliente.

Se puede preparar de vaspera

Muy rico y fácil!!!! y c**o me gusta mucho la berenjena lo haré pronto!!

[Nelly]

Facil y muy buena receta!!!

[Anonymous]

¿Que placer verte con ganas de cocinar, ya mismo las hago para esta noche, festejando verte bien

[lazywombat]

me encanto!!!!!!
berenjenas me gustan casi de cualquier forma, pero esta es mi favorita.
Besote, Diana

[kiwi]

qué rico, Natalia... me encantan las berenjenas!!!!!
pero creo que lo haré en versión light, es decir, haciendo la berenjena a la plancha, esque la berenjena es c**o una esponja... absorbe la grasa de una manera increible... así que yo light, que el veranito está a la vuelta de la esquina y kiwi quiere lucir el bikini...

un beso, cielo

[LorenaVico]

Yo tambien me anoto con esta receta que esta buenisima pero le hare el cambio de Kiwi por mi dieta.
Y me da mucho gusto verte Natalia ,espero verte mas seguido por las dudas que paces Felices Pascuas.

[Oscar]

Gracias Natalia, se nota que es apetitosa y no tiene muchas calorias, salvo el aceite de oliva que es bueno para el colesterol.

Saludos, Oscar.