tanto que no me dio ni tiempo a hacerle una foto....
Ensalada de garbanzos.
-Ingredientes 4 pax
garbanzos ( de los gorditos, pedrosilanos no sirven) c**o medio kilo
2 pimientos rojos para asar
2 ajos
cominos
aceite de oliva
vinagre
4 huevos
laurel
-preparación
dejamos en remojo los garbanzo toda la nohce, los cocemos con una hoja de laurel hasta que esten tiernos pero enteros ( c**o 8 minutos en oya rapida), los lavamos y colocamos en una fuente, asamos los pimientos rojos con lso ajos (enteros y con piel) pelamos y despepitamos y cortamos en tiras y añadimos a los garbanzos, los ajos lo poenmos en un mortero y los majamos con una cucharada de cominos y una de sal gorda, vamos añadiendo el jugo de los pimientos poco a poco formando una pasta, luego añadimos un poco de aceite en hilo y una gotas de viangre, se lo añadimos a los gabanzos y piminetos, correguimos de aceite vinagre y sal si fuere o fuese necesatio, cocemos lso huevos y se los picamos por encima.
-consejo
servir muy fresquita!
Espero que os guste, es una ensalada que sirve de plato unico y esta ...ummmmmm
Kenty
