GUACAMOLE:

[canarias2005]

2 aguacates grandes, maduros y blandos
1 cebolla pequeña
1 jalape?o o guindilla verde pequeña y fresca
El zumo de un limón
1/2 cucharada pequeña de cilantro picado
Sal


Preparación

1. En un mortero, poner la cebolla y el jalape?o, o guindilla, picados finamente; añadir el cilantro y machacar bien.

2. Cortar los aguacates por la mitad, a lo largo y quitar la semilla.

3. Sacar la pulpa con una cuchara y, en un cuenco, aplastarla con la ayuda de un tenedor, hasta que quede hecha una pasta fina.

4. Mezclar con el majado del mortero y el zumo del limón. Sazonar.


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MUCHOS DESDE CANARIAS

[Ruben]

joe, nunca lo he probado, y mira que es mítica esa receta..un día de estos la haré

gracias

[canarias2005]

PUES ESTA MUY RICAAAAAA,TE LO ASEGURO,ACOMPA?ADAS DE UNAS GAMBAS UMMMMMMMMMMM

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MUCHOS DESDE CANARIAS

[jcaranti]

PUES ESTA MUY RICAAAAAA,TE LO ASEGURO,ACOMPA?ADAS DE UNAS GAMBAS UMMMMMMMMMMM

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MUCHOS DESDE CANARIAS

Yo la hize y me gusto mucho.

Saludos

[barmijo]

Muy rica, una variante si le pones camarones y haces coctail es agregar un poco de jugop de naranja una cucharadita de aceite de olivo y dos cucharaditas de salsa catsup y te queda delicioso.l

[IlianaBenitez]

Que rico!!! asi lo hago yo..... con unos nachos está de vicio y tambiénme gusta ponerlo a las fajitas.....

gracias!!!

[canarygirl]

??o chica! Tan temprano no debería estar deseando estas cosas! Me encanta el guacamole, yo le pongo también2 dientitos de ajo majado. Lo sirvo con los Doritos de maíz, tacos, fajitas, burritos---bueno, toda la comida mexicana. MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM!!!!!