P.P.P.P.P. (Pollos Picantones Pacenses Padre Pedro):

[malena]

Me recomendaron esta receta y la he hecho, nos encantó, es sacada de internet pero la recomiendo!!!!!!


Ingredientes



2 pollos "picantones", antes llamados "tomateros"
625 grs. de tomates, rojos pero duritos
2 pimientos verdes, de los alargados
2 hermosas cebollas
6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 pellizcos de comino molido
sal

Preparación


Pelad las cebollas y cortadlas menudito. Haced lo propio (despedunculando y despepitando previamente) con los pimientos.
Echadlas en un cazo junto con el aceite y dejadlas cocer despaciosamente cosa de 3/4 minutos.
A?adid los tomates (pelados y hechos trocitos) y los pollitos, debidamente cuarteados. Asimismo echad las hojas de laurel (cortadas en trozos pequeños) y la sal.
Proseguid la cocción. Cuando la cosa vaya a más, añadid los ajos (machacados) junto con los cominos en polvo y un chorreón de agua.
Que siga cociendo hasta que la carne está tierna y quede algo de salsa (si se nos queda seco, añadid caldo de pollo de verdad - y si no se puede, cualquiera que sea la causa, ag?ita y una pastilla de concentrado)

[Meri]

pues nada Malena en alcampo he visto los picantones, ya te dire el resultado

[Anonymous]

qué ricos están los pollitos tomateros.... hace bastante que no los compro ..... veré si los encuentro .....

[malena]

Y si no hay picantones ,con pollo del de siempre tambien debe estar rico, pero la receta original es así, ademas me hizo gracia el nombre

[Lisi]

que gracia de nombre y me parece estupenda la receta, aunque no tengo ni idea de que son pollos tomateros. preguntar? en la carnicer?a.

[Meri]

Lisi son pollos pequeñitos.

[Lisi]

Lisi son pollos pequeñitos.

ahhh! gracias guapa

[IlianaBenitez]

Que buena receta!!!! me encanta y seguro la hago pronto...... los picantones, tomateros tambiénse llaman Coquelet..... esos pollitos quedan muy tiernos y sabrosos....