La modifiqué un poquitún....sustituyendo vino blanco por el Jerez, y añadiendo más verduritas...
La receta:
400 gr lomo de cerdo en filetes muy finitos
1 zanahoria
1 puerro
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de jerez
2 cucharadas de aceite de oliva
Pelar la zanahoria, limpiar el puerro y cortarlos en juliana.
Colocar en el centro de cada filete un poco de verduritas, y enrollar los filetes sobre sí mismos.
Pasarlos por harina y reservar.
Calentar el aceite en una sartén grande, agregar los rollitos y dorarlos. Rociar con el Jerez y la salsa de soja, dejar reducir durante 1 minuto y servir.
***tambiénle puse pimiento rojo en juliana y cebolla en láminas finitas.
Los ingredientes:
Poner el relleno:
Ya enrollado:
Preparados los rollos:
Ya enharinados:
Fri?ndose:
Y a comer!!!
