Los pimientos son los gordos que se encuentran aquí, cortados por la mitad y limpiados de las semillas. Tienen que ser bastante grandes y de forma regular para que sea posible rellenarlos comodamente.
Se rellenan de arroz hervido, sazonado con varios ingredientes (aquí se puede inventar !).
Yo le puse: jamon de york picado, trozitos de queso, perejil, aceite, aj?, ajo picado, curry, unas alcaparras, poca pasta de anchoas, salsa worchester (todo en pequeñas cantidades, para que ningun sabor prevaliera). También se puede poner queso rallado.
Se pone todo en el horno (mejor el tradicional) una media hora, y ya esté.
Unos truquitos:
- hervir el arroz en el microondas
- pasar un par de minutos los pimientos en el microondas antes de rellenarlos ( así se hacen más blanditos)
- poner papel de horno para que no se peguen a la placa o quemen abajo
- si se están secando demasiado, poner en la placa medio vasito de agua
A mi me gusta con el arroz que forme una costrita doradita y crocantita arriba ...
Si se hacen algunos, sale rico alternar pimientos rojos, verdes y amarillos.
