Medidas y correspondencias para nuestras recetas:

[miquelangel]

Hola a todos/as,

Alguien puede indicarme en que post puedo encontrar las correspondencias y medidas para las recetas.
Es decir, una cuchara sopera = tantos gramos.
Una cuchara de postre = tantos gramos.

Gracias por adelantado.

MA

[azul]

Bienvenido a este foro ,espero que te guste

Espero te sirva


taza = 1 taza de desayuno
tacita = 1 taza de café
cucharada = 1 cuchara de sopa
cucharadita = 1 cuchara de postre
vaso = 1 vaso de agua
vasito = 1 vaso de vino


Capacidad Equivalencia:

1 taza de desayuno = 250 ml
1 vaso de agua = 200 ml
1 vaso de vino = 100 ml
8 cucharadas = 100 ml
1 copita de licor = 50 ml

1 cucharada sopera de:
agua = 16 g
arroz = 20 g
azúcar = 20 g
harina = 15 g
aceite = 15 g
mantequilla = 15 g
sal = 15 g
queso rallado = 10 g

1 taza de desayuno de:
agua = 250 ml
arroz = 240 g
azúcar = 240 g
harina = 180 g
pan rallado = 150 g

1 tacita de café de:
agua = 100 ml
arroz = 100 g
azúcar = 100 g
harina = 60g
pan rallado = 50 g

Y si la receta es inglesa:
1 Libra = 1 Pinta = 16 Onzas = 450 g

[JosefinaGonz?lez]

Para medir las cantidades en cucharadas, tazas o copas, es importante, no obstante, utilizara siempre los mismos recipientes, a fin de que la combinación de los ingredientes sea armoniosa. Ya que existen 20 tama~nos de tazas diferentes y de 80 a 100 tama~nos diferentes de cucharas. Por eso siempre usar para lo que se esta haciendo la misma cuchara y la misma taza o copa


CP = cuchara de postre
CS = cuchara sopera

Aceite: 1 CP rasa = 3 gr./ 1 CS rasa = 9 gr. / 1 taza = 75 gr.

Agua, leche : 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa = 15 gr.

Arroz: 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa = 15 gr. / 1 taza = 120 gr.

Azúcar : 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa = 15 gr. / 1 taza = 120 gr.

Azúcar glas: 1 CP rasa = 3 gr./ 1 CS rasa = 10 gr.

Cacao: : 1 CP rasa = 2 gr./ 1 CS rasa = 6 gr.

Copos de avena: 1 CS rasa = 8 gr. / 1 taza = 70 gr.

Harina : 1 CP rasa = 3 gr./ 1 CS rasa = 10 gr. / 1 taza = 80 gr.

Levadura quémica (polvos Royal o de hornear) : 1 CP rasa = 3 gr.

Maizena: 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa =15 gr. / 1 taza = 120 gr.

Mantequilla o margarina : 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa =15 gr.

Mayonesa : 1 CP rasa = 10 gr./ 1 CS rasa =30 gr. / 1 taza = 240 gr.

Mermelada o jalea: 1 CS rasa = 25 gr. gr.

Miel: 1 CP rasa = 10 gr./ 1 CS rasa = 30 gr.

Nueces molidas: 1 CP rasa = 6 gr./ 1 CS rasa = 20 gr. / 1 taza = 150 gr.

Queso rallado: 1 CP rasa = 3 gr./ 1 CS rasa =10 gr. / 1 taza = 80 gr.

Pan rallado : 1 CP rasa = 3 gr./ 1 CS rasa =10 gr. / 1 taza = 80 gr.

Sal : 1 CP rasa = 5 gr./ 1 CS rasa =15 gr.

S?mola : 1 CP rasa = 4 gr./ 1 CS rasa =12 gr. / 1 taza = 100 gr.


2 centilitros = 1 copa de brandy

1/4 de litro = 16 cucharadas soperas (CS) = aproximadamente un plato sopero

1/8 de litro = 8 cucharadas soperas = 1 taza o 1 copa

1 centilitro = 10 gramos (de agua)

[JosefinaGonz?lez]

Lo siento azul, mientras lo buscaba has puesto tú el mensaje

[miquelangel]

Lo dicho,

Gracias a las dos por vuestra rapidez y efectividad.
Asi da gusto, muchas gracias de nuevo.

MA

[Invitado]

Esto tengo que apuntarlo en algun sitio, gracias

[rociobrujita1]

las medidas ya las tienes,pero la bienvenida no


Asi q B I E N V E N I D O

[nachete]

Bienvenidoooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Para tú y para los que no lo sepan, Nacho puso un conversor de medidas y pesos. Pinchando en recetario de cocina en la parte de arriba está el enlace.