Muffins al pesto:

[marievalencia]

Muffins au pesto

Para 6 muffins ( o 12 si es un molde de mini-muffins)

115 g de harina
2 cucharaditas de levadura chimica
30 g de parmesano rallado
1 pizca de sal
1 huevo
125 g de yogurt
2 cucharas de pesto

Calentar el horno a 180ºC (thermostat 6, 350ºF).
En un cuenco echar la harina , la levadura, el queso y la sal
En un otro cuenco, batir el huevo con el yogurt. Anadir el pesto.
Mezclar los dos pero sin mucho trabajar la masa.
Echar en un mode a muffins engresado ( utilizo siempre los de silicone).
Poner en el horno 25 mn ( averiguar con un cuchillo que estan hecho).
Dejar reposar un poco antes de sacar del molde.

Esos muffins acompanan perfectamente la ensalada tomate-mozzarella, el carpaccio de ternera, y muchos mas ensaladas con tomate, mozzarella, o parmesano.
Se puede commer solos tambien al aperitivo por ejemplo.

Marie

[nachete]

Originallllllllllllllllllllllllllllllllllll!!!!!!!!!!!!!!!!!
Me gusta la idea!

[Joy24]

Que deliciaaaaaaaaa!!!gracias Marie!!!

[Invitado]

Tiene que estar rico rico

[irutxu]

con lo q me gusta el pesto y yo a dieta
gracias

[marievalencia]

Si estan riquisimos y originales.

Normalente hago mi pesto yo mismo pero me parece que es una lastima gastar albahaca fresca y por eso, en mis muffins y en el pan al pesto, pongo el del supermercado.


Marie

[IlianaBenitez]

Riquésimos!!! me parece muy buena tu receta y seguro la pruebo, gracias!!!