Ademas que no tiene buena pinta esta muy rico y hago esta receta muy a menudo.
Si interesa a alguien puedo poner las recetas.
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Un beso
Marie
Bolas y arroz frito tailandese con salsa Satay ( foto):
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marievalencia
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Nuestra cena.
Ademas que no tiene buena pinta esta muy rico y hago esta receta muy a menudo.
Si interesa a alguien puedo poner las recetas.
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Un beso
Marie
Ademas que no tiene buena pinta esta muy rico y hago esta receta muy a menudo.
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IlianaBenitez
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marievalencia
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Gracias Iliana, aqui la receta:
BOULETTES THA? ( bolas tailandesas)
450g de carne picada de cerdo- 1 diente de ajo picada
1 cucharadita de pasta de curry rojo
Sal - 1 cucharadita de cilantro en polvo ( paso semillas de coriandro en el mortero). 3 cucharas de zumo de limon.
1 cs de naam pla ( salsa de pescado)
2 cucharas de hojas de cilantro picada
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y amasar para que se queda homogene.
Dividir en 12 bolas ( c**o grandes albondigas un poquitin aplastadas).
Calentar aceite vegetal en un wok o una sarten con bordos altos.
Mas o menos 10 mn cada lado.
Servir sobre el arroz frito.
No tirar el aceite que va servir por el arroz.
Arroz frito:
En la sarten donde se han hecho las bolas, echo una diente de ajo picado y un cebolle nueva con el verde y 1 cucharaditas de sambal, luego he roto un huevo y le removiendo rapdamente con una cuchara de madera.
Despues anadir el arroz cocido antes ( al vapor, hervido o mas bien al rice-cooker), 2 cucharas de naam pla, 2 cucharas de salsa soja y 2 cucharaditas de azucar moreno.
Dejar cocer algunos minutos mas y servir.
lPara acompanar una salsa Satay ( que adoro, me la comere con todo).
Nunca he ido en Tailandia, pero me he comido un monton en Holandia.
* 1 cuchara de aceite
* 1 echalota picada
* 1 diente de ajo picada
* 1 cucharadita de sambal oelek
* 250 mL de leche de c**o de lata
* 150 mL de mantequilla de cacahuetes ( no se si se llama asi es peanuts butter en inglese )
* 50 mL d'e agua
*3 cucharaditas de salsa soja
Hacer freir la echalota y el ajo.
Anadir el sambal et y dejar 1 mn mas.
Echar la mantequilla de cacahuetes, y el leche de c**o poco a poco y el agua y moviendolos
Echar la salsa soja y calentar bien.
Este salsita se queda en la nevera 1 semana.
BOULETTES THA? ( bolas tailandesas)
450g de carne picada de cerdo- 1 diente de ajo picada
1 cucharadita de pasta de curry rojo
Sal - 1 cucharadita de cilantro en polvo ( paso semillas de coriandro en el mortero). 3 cucharas de zumo de limon.
1 cs de naam pla ( salsa de pescado)
2 cucharas de hojas de cilantro picada
Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y amasar para que se queda homogene.
Dividir en 12 bolas ( c**o grandes albondigas un poquitin aplastadas).
Calentar aceite vegetal en un wok o una sarten con bordos altos.
Mas o menos 10 mn cada lado.
Servir sobre el arroz frito.
No tirar el aceite que va servir por el arroz.
Arroz frito:
En la sarten donde se han hecho las bolas, echo una diente de ajo picado y un cebolle nueva con el verde y 1 cucharaditas de sambal, luego he roto un huevo y le removiendo rapdamente con una cuchara de madera.
Despues anadir el arroz cocido antes ( al vapor, hervido o mas bien al rice-cooker), 2 cucharas de naam pla, 2 cucharas de salsa soja y 2 cucharaditas de azucar moreno.
Dejar cocer algunos minutos mas y servir.
lPara acompanar una salsa Satay ( que adoro, me la comere con todo).
Nunca he ido en Tailandia, pero me he comido un monton en Holandia.
* 1 cuchara de aceite
* 1 echalota picada
* 1 diente de ajo picada
* 1 cucharadita de sambal oelek
* 250 mL de leche de c**o de lata
* 150 mL de mantequilla de cacahuetes ( no se si se llama asi es peanuts butter en inglese )
* 50 mL d'e agua
*3 cucharaditas de salsa soja
Hacer freir la echalota y el ajo.
Anadir el sambal et y dejar 1 mn mas.
Echar la mantequilla de cacahuetes, y el leche de c**o poco a poco y el agua y moviendolos
Echar la salsa soja y calentar bien.
Este salsita se queda en la nevera 1 semana.
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marievalencia
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Todos los ingredientes se encontran en tiendas asiasticas y ahora a veces en supermercado.
Sambal oelek es un pure de guindillas bastante piquante.
Naam pla es la salsa de pescado
El cilantro fresco lo encontro con difilcudades pero le compro de tiendas Sudamericanas.( congelo las hojas)
El arroz que utilizo es el arroz jasmin tailandese.
Uilizo unicamente la salsa soja de marca Kikkoman que me parece la mejor. Mas dulce.
La mantequilla de cacahuetes tambien me la compro en tienda china.
Sambal oelek es un pure de guindillas bastante piquante.
Naam pla es la salsa de pescado
El cilantro fresco lo encontro con difilcudades pero le compro de tiendas Sudamericanas.( congelo las hojas)
El arroz que utilizo es el arroz jasmin tailandese.
Uilizo unicamente la salsa soja de marca Kikkoman que me parece la mejor. Mas dulce.
La mantequilla de cacahuetes tambien me la compro en tienda china.
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marievalencia
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happy
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Hola Marie,!!!!! 
Me encanta la cocina ex?tica !!!!! vamos, es de mis preferidas. y esta receta se merece ........
Me has dado una idea para este finde.....
Me tienes que decir dónde está la tienda de productos chinos, por que yo voy normalmente a una de productos indios que hay en Manuel Candela.....y he metido más de una vez la pata al comprar cosas sin saber qué era.....
Hablamos okis??????
besos,
happy (dolores )
Me encanta la cocina ex?tica !!!!! vamos, es de mis preferidas. y esta receta se merece ........
Me has dado una idea para este finde.....
Me tienes que decir dónde está la tienda de productos chinos, por que yo voy normalmente a una de productos indios que hay en Manuel Candela.....y he metido más de una vez la pata al comprar cosas sin saber qué era.....
Hablamos okis??????
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marievalencia
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Coucou Happy!
A nosotros tambien nos encanta la cocina exotica. Tengo la suerte de tener una hija de casi 10 anos que se come de todo desde pequena.
Te dare todas las directiones que tengo cuando hablaremos.
Es facil encontrar este tipo de productos en Valencia ( mucho menos encontrar algunos productos frances a veces ! Ja Ja)
Por las cosas tailandesas, japonesas, chinas, voy en un supermercado chino.
Por las cosas indias y pakistaneses ( lentejas rosas, garaam massala, tandoori en polvo, cardamona, agua de rosa...), me voy en Rusafa.
Por los productos arabes ( brick, semola, couscous, espicias, merguez...) en Ruzafa tambien pero hay muchos en todas partes.
Por las cosas griegas, hay un griego en el Mercado Central que es muy simpatico y los productos no son tan caros que podrias imaginarte.
Marie
A nosotros tambien nos encanta la cocina exotica. Tengo la suerte de tener una hija de casi 10 anos que se come de todo desde pequena.
Te dare todas las directiones que tengo cuando hablaremos.
Es facil encontrar este tipo de productos en Valencia ( mucho menos encontrar algunos productos frances a veces ! Ja Ja)
Por las cosas tailandesas, japonesas, chinas, voy en un supermercado chino.
Por las cosas indias y pakistaneses ( lentejas rosas, garaam massala, tandoori en polvo, cardamona, agua de rosa...), me voy en Rusafa.
Por los productos arabes ( brick, semola, couscous, espicias, merguez...) en Ruzafa tambien pero hay muchos en todas partes.
Por las cosas griegas, hay un griego en el Mercado Central que es muy simpatico y los productos no son tan caros que podrias imaginarte.
Marie
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