Ingredientes (las cantidades de las fotos son c**o para 5-6 personas):
Unas 15-20 tortillas mexicanas de harina de maiz, Peque las hizo, pero sirven compradas.
6 filetes de cerdo, que se dejan marinar con sal, pimienta, limón y cerveza. Se hacen a la plancha y luego se cortan en cuadraditos
Champi?ones, pimiento verde, cebolla, bacon o jamón cocido y chorizo
Se hacen a la plancha, pero con aceite, que queden jugositas. Cuidado con la sal, el bacon y el chorizo ya llevan.
Cuando están listas se les añaden los trocitos de filete
Al final se le pone queso tipo mozarella y se remueve para que se funda.
Se ponen las tortillas sobre el guiso para que la grasita las impregne un poco y para que se calienten, si son compradas. Se sirven c**o tacos, es decir, la tortilla envolviendo el guiso (se nos olvidé hacer la foto final).
Con una cervecita
