ES TIEMPO DE CAKIS. MERMELADA DE CAKI:

[samy]

A?n no la he echo, pero os aseguro que a la que encuentre caquis maduritos a buen precio......CAE.

Ingredientes
2k de caquis maduros
1 manzana
1/2 pomelo
1k de azúcar
1/2 ramita de vainilla
1 vasito de ron

Preparación
1. Lavar bien los caquis, retirarles el ped?nculo y sin pelarlos, aplastarlos en un colador, recogiendo la pulpa en una cazuela de acero. Añadir a la cacerola la manzana pelada y cortada en daditos y el zumo del pomelo.
2.Llevar a ebullici?n y cocer 3-4 minutos, retirando la espuma que se forme en la superficie con una espumadera.
3. Pasar el contenido de la cazuela por un colador fino y volverla a poner en la cazuela de acero, agregar el azúcar y la rama de vainilla. Llevar de nuevo a ebullici?n, a fuego lento para que se disuelva bien el azúcar.
4. Cocer la mermelada removiendo frecuentemente con una cuchara de madera hasta que adquiera la textura de mermelada.
5. Retirar del fuego, agregar el ron, mezclar bien y repartir la mermelada, aún caliente, en tarros con cierre herm?tico.

[kiwi]

Hola Samy, una pregunta... ... a qué fruta llamas caqui?? perdona mi ignorancia

un besito

[saskia7]

Es esto, que parecen tomates pero nada que ver

[samy]

Tambien los conozco con el nombre de Palosantos, ese nombre se debe a que su temporada empieza para la festividad de Todos los Santos.
Si te apetece le puedes echar un vistazo a esta página.
http://frutas.consumer.es/documentos/tr ... /intro.php

[darura]

PUES.....NUNCA HE PROBADO A HACER NINGUNA MERMELADA (c**o YA HE COMENTADO ALGUNA VEZ, NO SOY MUY BUENA EN LA COCINA), PERO ESTA RECETA ME PARECE QUE LA VOY A INTENTAR, GRACIAS

[maricel]

Pues sí que es original. Al menos para mi. Nunca habia oido hablar de la mermelada de caquis. Ni la he visto en los super tampoco. Soy muy aficionada a las mermeladas caseras, sobre todo si son de cosas poco corrientes. Asi que tendré que probarla, ya me ha picado la curiosidad.
Gracias por ponerla.

[kiwi]

Gracias por la foto, Saskia ahora ya sí cuáles son los caquis y recuerdo que los probé una vez en un super de Santander que estaban díndolos a conocer.

[barmijo]

Aquí en M?xico loc conocemos c**o persimos con c**o mangos con sabor a citrico y duraznomuy sui generis pero muy ricos pero nunca los hice mermelada, lo voy a intentar

[samy]

PUES.....NUNCA HE PROBADO A HACER NINGUNA MERMELADA (c**o YA HE COMENTADO ALGUNA VEZ, NO SOY MUY BUENA EN LA COCINA), PERO ESTA RECETA ME PARECE QUE LA VOY A INTENTAR, GRACIAS

Animate, te puedo decir que echa una echa todas, vamos que a la que le pilles el tranquillo......no hay mermelada que se resista.
Un truco para saber cuando esta cuajada, pones en el congelador un platito, cuando quieras mirar el grado de cocción, echas un poco en el platito, y lo inclinas, si no resvala ya la tienes lista.

[Ruben]

Tambien los conozco con el nombre de Palosantos, ese nombre se debe a que su temporada empieza para la festividad de Todos los Santos.
Si te apetece le puedes echar un vistazo a esta página.
http://frutas.consumer.es/documentos/tr ... /intro.php

Un apunte sobre lo de "palosanto" yo tambiénlo había o?do, pero con otro motivo...porque la madera del ?rbol del que procede esa fruta por lo visto es de muy buena calidad para tallarla: Palo-Santo