Fritos De Casta?a...:

[Nelly]

Fritos de Casta?a

1 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvos de hornear
1/2 taza de azúcar
70 grs. de margarina
aceite para freír
3/4 kilo de castañas
ralladura de limón
1 yema
leche
azúcar para espolvorear

Una la harina con los polvos de hornear y el azúcar. Agregue las castañas cocidas, peladas y hechas puré y la ralladura de limón. Mezcle bien. Haga un hueco en el centro y agregue las yemas y margarina. Añada de a poco pequeñas cantidades de leche hasta obtener una masa blanda que no se pegue en las manos. Forme bastoncitos de 10 cms. de largo. Una las puntas formando anillos. Fr?a en aceite caliente y sirva espolvoreando con azúcar.

[Invitado]

Casta?as!!!