Receta 109**Helado de dulce de leche y nueces**:
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Helado de dulce de leche y nueces
1/2 kg de dulce de leche
250 cc de nata
100 grs de azúcar glas
100 grs de azúcar com?n
250 grs de nueces picadas gruesas
3 claras de huevo
batir la nata con el azúcar glass a medio punto. hacer un almíbar con el azúcar com?n y 1/2 taza de azúcar, batir las claras a punto merengue, agregar el almíbar hirviendo mientras se sigue batiendo en hilo fino, mezclar el dulce de leche con este merengue italiano y por fin agregarle la nata montada, mezclar todo muy bien. Meter al freezer, dejarlo 1 hora y retirar, batir con la batidora de mano hasta que se vuelva a mezclar todo muy bien, agregar las nueces y lograr que se mezclen en forma pareja, volver al freezer 2 horas. Volver a retirar y batir nuevamente para romper cristales. Volver al freezer hasta la hora de comerlo.
Queda exquisito sirviendolo bien frío y con un chorreón de chocolate derretido caliente por encima
1/2 kg de dulce de leche
250 cc de nata
100 grs de azúcar glas
100 grs de azúcar com?n
250 grs de nueces picadas gruesas
3 claras de huevo
batir la nata con el azúcar glass a medio punto. hacer un almíbar con el azúcar com?n y 1/2 taza de azúcar, batir las claras a punto merengue, agregar el almíbar hirviendo mientras se sigue batiendo en hilo fino, mezclar el dulce de leche con este merengue italiano y por fin agregarle la nata montada, mezclar todo muy bien. Meter al freezer, dejarlo 1 hora y retirar, batir con la batidora de mano hasta que se vuelva a mezclar todo muy bien, agregar las nueces y lograr que se mezclen en forma pareja, volver al freezer 2 horas. Volver a retirar y batir nuevamente para romper cristales. Volver al freezer hasta la hora de comerlo.
Queda exquisito sirviendolo bien frío y con un chorreón de chocolate derretido caliente por encima
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de platanos pasoSusana Olivero escribió:es que el dulce de leche es algo especial.wald escribió:
esta todavia es mejor
Mira, cuando no sabes que poner de postre, cortú unas bananas en rodajitas, las metes en una copa, le ponés un chorreón de dulce de leche y unas nueces picadas. ?Manjar de dioses!

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Cata escribió:Bueno, Susana, esto es un atentado descarado y flagrante contra mi bienestar. Después de todo lo del dulce de leche, metes los plátanos por el medio, que son mi perdici?n desde que era pequeña. Incluso tuvieron que comprarlos y comerlos a escondidas porque yo tomaba tantos que me sentaban mal.
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Pero si es así, no te los vayas a perder, son "lujuriosos"



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