Para qué se emplea? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
VINAGRE DE MODENA:
-
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:308
- Registrado:06 May 2005 01:00
- Ubicación:Zaragoza
Para qué se emplea? data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:18096
- Registrado:16 Dic 2005 01:00
- Ubicación:en Gran?......
- Contactar:
Re: VINAGRE DE MODENA
El principal uso del vinagre de M?dena en la cocina es el ali?ado de todo tipo de ensaladas, a las que aporta un sabor y aroma únicos. El vinagre puede añadirse directamente sobre la ensalada o emplearse para elaborar una sabrosa vinagreta o una salsa de yogur y así conseguir que la ensalada adquiera un aspecto más atractivo.dogos2005 escribió:Veo en el super el vinagre de mídena.
Para qué se emplea?
Los platos elaborados con pato son algunos con los que mejor encaja el sabor de este vinagre, c**o es el caso de las suculentas recetas de jamón o magret de pato al vinagre de M?dena. Pescados c**o el salm?n o al atún, tambiéncombinan bien con el sabor del vinagre.
Resulta difícil encontrar un alimento al que no se le puede añadir este vinagre sin obtener un resultado especial. De hecho, existen lugares en los que se pueden degustar originales helados de fresa al vinagre de M?dena.
-
- Ayudanta/e de cocina
- Mensajes:446
- Registrado:25 Sep 2005 01:00
- Ubicación:A CORU?A
-
- Subjefa/e de cocina
- Mensajes:2845
- Registrado:25 Ene 2005 01:00
- Ubicación:BARCELONA
- Contactar:
Es un tipo de vinagre que no resulta tan ácido c**o el de vino y tiene un punto dulzón
Yo se lo pongo a las ensaladas y una vez.........a un intento fallido de trufas pero no salieron porque equivoque las cantidades no porque la receta fuera mala.
Mira esta enlace, esta en italiano pero no es muy difícil entender el texto
http://www.balsamico.it/prodotto.html
Yo se lo pongo a las ensaladas y una vez.........a un intento fallido de trufas pero no salieron porque equivoque las cantidades no porque la receta fuera mala.
Mira esta enlace, esta en italiano pero no es muy difícil entender el texto
http://www.balsamico.it/prodotto.html
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:5676
- Registrado:19 Dic 2005 01:00
- Ubicación:manchega en navarra
Re: VINAGRE DE MODENA
mira aqui estas recetas.dogos2005 escribió:Veo en el super el vinagre de mídena.
Para qué se emplea?
http://ideasana.fundacioneroski.es/web/ ... l_racimos/
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:7093
- Registrado:17 Sep 2005 01:00
- Ubicación:En un viejo molino. Con perros - gatos - gallinas - ocas - pavos - patos - faisanes
-
- Jefa de cocina
- Mensajes:8984
- Registrado:17 Ene 2006 01:00
- Ubicación:Girona city
- Contactar:
-
- Cocinera/o
- Mensajes:1861
- Registrado:07 Ago 2005 01:00
- Ubicación:Asturias Gij?n
¿Quién está conectado?
Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 39 invitados