Alcachofas estofadas:

[mercedesrodriguez]

1 kilo de alcachofas
1/2 cucharadita de pimenton
un chorro de aceite
1 cebolla
dos o tres ajos
un tomate grande muy rojo
1 hoja de laurel
un chorrito de vino blanco
sal, pimienta y un poco de agua

Se cortan los rabos, se quitan las primeras hojas que estan mas duras y se corta un buen pedazo de las puntas. Se parten por la mitas y se quita la pelusilla que tienen algunas, se ponen en agua con zumo de limon para que no se ennegrezcan, se lavan bien y se ponen en una cazuela. Poner todos los ingredientes juntos con la cebolla y el ajo picaditos, salpimentar y añadir un poquito de agua. Ponerlas a cocer asta que esten tiernas.

[Marta]

La copio. Parecen muy buenas

[Anonymous]

Canita: Te amo. Me ha encantado esta receta y adoro las alcachofas

[lazywombat]

Buenisimo!!!!
Me encantan las alcachofas y cuanto mas simple el metodo de hacerlas mejor.
Gracias por compartir, besos, Diana

[Merce]

Me gustan las alcachofas y van muy bien para el higado, que parece lo tengo un poco "chungo" Me la anoto y la probare.

[Anonymous]

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