Mensaje
por karmele » 18 Jun 2004 00:32
El martes fue nuestro aniversario de boda e hice lo siguiente:
Solomillo en salsa de setas
Tarta de cuajada y plátano
Solomillo en salsa de setas (4 personas o 2 bien comidos)
2 solomillos de cerdo
250 cc de nata
media cebolla
una bandeja de setas shi ta ke
una bandeja de hongos
(los compré en Alcampo los dos tipos de seta, y son riquísimos).
Salpimentar el lomo y partirlo en tajadas gruesas. Sofreir, y retirar
En el aceite, pochar cebolla, añadir las setas cortadas en trozos. Una vez sofrito todo, añadir nata y el solomillo.
Salpimentar todo y añadir romero (es opcional).
Darle un hervor y listo.
Tarta de cuajada y plátano
un sobre de cuajada
3 láminas de gelatina
2 plátanos
30 galletas María trituradas
nueces
miel
(leche y azúcar para la cuajada)
150 grs de mantequilla.
Se pican las galletas, y se les añade mantequilla fundida. Se forra con ello un molde, y se mete a la nevera una media hora o así.
Mientras, se siguen las instrucciones de la gelatina, y se echan en medio litro de leche caliente.
Dejar templar, y hacer la cuajada c**o pone en el sobre
Hacer rodajas de plátano y meter al horno con azúcar. Tostar
Se pone la cuajada en las galletas maría, y encima las rodajas de plátano.
Se pican nueces, y se caramelizan (agua, azúcar y nueces).
Se ponen encima de los plátanos haciendo bonito.
Se le añade al conjunto hilos de miel.
Todo al frigo c**o 3 horas.
Listo y muy muy bueno